Ciruelas Pasa 500 g. Pura San Pablo

Familia Díaz Valentín

Pura San Pablo, Valle de Uco, Mendoza

Historia: ¿Por qué la agricultura de la Familia Díaz Valentín es única en nuestro país? Pura San Pablo es el nombre de este proyecto que nos acompaña y que tiene lugar al pie de la Cordillera de Los Andes en nuestro país.

En Valle de Uco, Mendoza, conocimos a Julio, Moni y Esteban (nieto), quienes nos compartieron una hermosa historia en la que la agricultura fue convirtiéndose en un legado familiar generación tras generación. 

“Mi papá decidió dedicarse a la agricultura y dejar la profesión de caminero e ingeniero. 

Comenzó a trabajar en una finca, parte de una gran estancia. Casi todo era “campo pelado”. Fue plantando y mucho de lo que está, es lo que él puso (...) Yo venía desde muy pequeño, desde que tenía seis años. Uno de los encargados de la finca era quien había sido su capataz en los caminos. Mi papá de a poco, con la familia de este hombre, fue haciendo una combinación. Ellos plantaban porotos, cultivos anuales. Y, entre medio, iban plantando nogales, manzanos, ciruelos, perales” Nos cuenta Julio, quien tomó la posta de su padre y continúa al día de hoy dedicándose a la Finca junto a su compañera Mónica. 

“Somos un buen equipo” agrega, mientras Esteban, escucha a su abuelo y hace caras que demuestran el amor por el lugar desde el lado joven y la oportunidad de continuar con esto. 

La finca tiene terreno natural hacia ambos lados y estas son condiciones especiales para trabajar los cultivos de manera agroecológica y lejos de venenos. 

La calidad del aire se puede observar al constatar la presencia de liquen en los manzanos y el agua es de extrema pureza en la zona. Lo dicho y la biodiversidad de la zona, son cuestiones sumamente aprovechadas por esta familia para lograr alimentos reales y riquísimos. 

Te invitamos a conocer sus productos, cargados de historia, trabajo y amor por la tierra. 

Ciruelas: Libre de agroquímicos Julio y Mónica nos acercan estos frutos inigualables. Frutos especiales si los hay, por el excelente lugar donde se encuentra, al pie de la cordillera de Los Andes, con una calidad de aire buenísima y recibiendo de las montañas la primera agua de deshielo